Πολίτικη Κουζίνα : Παράδοση Αιώνων / Σούλα Μπόζη
Language: Ελληνικά, Σύγχρονα.Publication: Αθήνα : Ελληνικά Γράμματα, 2003Description: 341 σ. : φωτο. ; 26χ20 εκ.ISBN: 960-406-533-5.Dewey: 394.1 ΜΠΟAbstract: Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων. Ο αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές. .Provenance note: 19/5/2006 Subject - Topical Name: Ήθη και λαογραφία | Γαστρονομία- Ήθη και Έθιμα| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Book
|
Δημοτική Βιβλιοθήκη Κομοτηνής | Κύρια Συλλογή | 394.1 ΜΠΟ (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 0000017057 |
Browsing Δημοτική Βιβλιοθήκη Κομοτηνής shelves, Collection: Κύρια Συλλογή Close shelf browser (Hides shelf browser)
| 394 ΤΣΟ Λαογραφικό Ημερολόγιο , Οι δώδεκα μήνες και τα έθιμα τους | 394.1 ΒΑΡ Τροφές και εθιμικό πλαίσιο στο παραδοσιακό πολιτισμικό σύστημα της περιοχής Αλμυρού | 394.1 ΜΠΟ Μικρασιατική κουζίνα | 394.1 ΜΠΟ Πολίτικη Κουζίνα , Παράδοση Αιώνων | 394.1 ΠΑΝ Τοπική Ιστορία Νόστιμες Αναμνήσεις από τη Θράκη | 394.1 ΠΑΝ Τοπική Ιστορία Νόστιμες Αναμνήσεις από τη Θράκη | 394.1 ΣΠΑ Τοπική Ιστορία Έρωτας γεύσεων , Πολυπολιτισμική κουζίνα ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης |
19/5/2006
Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων. Ο αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.